龙葵
龙葵，茄科植物，又称天茄菜、野辣虎、小苦菜、山辣椒、苦葵等，原产中国，广布于世界温带和热带地区，中国各地均有分布。生于房前屋后、田边、路旁或荒地。天茄菜含龙葵碱、澳茄胺、龙葵定碱、皂甙、维生素C、树脂等，其嫩梢、嫩茎以及幼嫩的叶均可食用，龙葵茎叶含有龙葵素、茄碱等有毒物质，须经煮熟后解毒，方可食用。
从李时珍《本草纲目》起，至今有十几种中药志、药典等书记载龙葵的药用价值，目前中医抗肿瘤处方也常常用到龙葵。龙葵的整个植株均可药用，以叶多、色绿、茎枝嫩者为佳，于夏、秋季采集整株(含根)的龙葵，除去杂质，干燥后入药。龙葵性寒，味苦、微甘，有小毒，有清热解毒、利水消肿，活血，利尿的功能。可用于治疗尿路感染、毒蛇咬伤、白带、疮肿、皮肤湿疹、老年慢性气管炎和支气管炎、前列腺炎、痢疾、发烧等症，还可广泛用于宫颈癌、胃癌、乳腺癌、肝癌、肺癌、食管癌、膀胱癌、癌性胸腹水等各种肿瘤的治疗。
很多地方的人们有食用龙葵果的习惯。龙葵果含糖量高，丰富的氨基酸和Va、Vc、Vb、Vb2等，并含有多种矿物质，这些元素对人体健康有着很重要的作用。龙葵浓缩果汁具有提高机体免疫力的作用。长期食用龙葵果可以补充人体必须的营养元素，减少肿瘤等疾病的发生。
食用方法与注意事项：
1、龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，果实可生食，茎叶食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质。
2、鲜嫩龙葵茎叶可以煮粥，焯水后凉拌或者切碎做饺子馅；洗净后清炒食用；焯水后与豆腐丝等凉拌食用；与鸡蛋等炒食。
推荐食谱：龙葵粥
材料：新鲜龙葵叶五两、白米适量。
做法：1. 将白米用滚水或高汤熬煮成粥。
2. 加入新鲜龙葵叶再煮5分钟即可，加入盐调味。
稀饭和龙葵的比例，约以一碗煮好的稀饭里面至少有10片龙葵叶的分量为好。鲜嫩的龙葵茎也可以放入熬汤。
食用：一般人可以每周吃1-2次龙葵稀饭保养，癌症患者刚开始一周可以每天吃，之后2-3天吃一次。
注意：如脾胃虚弱者可加入适量姜枣调和。